Avec les températures élevées de novembre et décembre beaucoup de plantes ont commencé une deuxième floraison. Cette petite arbuste, l'Immortelle d'Italie (Helichrysum stoechas), montre quelques têtes de fleurs jaunes. La plante est grisâtre parce qu'elle est couverte de poils doux.
C'est une plante méditerranéenne et elle adore le soleil et la sècheresse, donc on la trouve en Dordogne exclusivement aux pentes exposées sud sur sol calcaire.
Les têtes de fleurs fanées de l'été sont encore visibles. Quand on frotte une fleur entre les mains on a l'idée d'ouvrir le rangement d'épices dans la cuisine, elle sent fortement le curry.
Est-ce que le petit gel de la nuit va arrêter la floraison tardive?