Le soleil d’hiver donne de la couleur aux branches du Cornouiller sanguin (Cornus sanguinea). Un pigment rouge, l’anthocyanine, se forme sous l’influence de lumière et de froid et protège les tiges contre le coup de soleil.
Le cornouiller est très commun dans les broussailles et lisières des bois sur sol sèche et calcaire.
Il fait des taches de couleur dans le paysage hivernal, comme on voit quand on regarde avec les yeux mi-clos.