Elle supporte bien la sècheresse, la Centaurée scabieuse (Centaurea scabiosa). Ses capitules pourpres contrastent avec l'herbe jaune.
Comme toutes les composées (les plantes appartenant à la famille des Asteraceae), ses capitules contiennent plusieurs fleurs. Celles-ci sont entourées par un nombre de bractées qui forment l'involucre, ici visible comme des écailles bordées de brun sous la fleur.
Chez la Centaurée scabieuse toutes les fleurs sont tubulaires, et
celles à l'extérieur de la capitule sont élargies. Les fourmis adorent!